Lycopin ist ein Carotinoid, das hauptsächlich in Tomaten vorkommt. Etwa 85% der Lycopinaufnahme von US-Amerikanern stammt aus Tomaten. Andere Lebensmittel, die Lycopin enthalten, sind roter Paprika, Rote Bete, Kirschen und Papaya. Lycopin ist vor allem für seine krebshemmenden Eigenschaften bekannt. Es spielt auch eine wichtige Rolle für das männliche Fortpflanzungssystem, da es einen effektiven Schutz gegen Prostatakrebs bietet.
Positive Wirkungen auf Herz und Gefäße
Zahlreiche Studien zeigen, dass ein hoher Lycopinspiegel im Blut mit einem geringeren Risiko für Herzinfarkte in Verbindung steht. So fanden Forscher, dass Männer mit niedrigem Lycopinwert ein dreimal höheres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben als Männer mit hohem Lycopinspiegel. Bei Frauen war das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in den oberen drei Vierteln bezüglich des Lycopinspiegels um 50% geringer als im untersten Viertel.
Cholesterin und Entzündungen
Lycopin kann auch den Cholesterinspiegel senken, ähnlich wie Statine, aber ohne deren Nebenwirkungen. Meta-Analysen zeigten, dass der tägliche Konsum von Tomatenprodukten den LDL-Cholesterinwert um 10% senken kann. Darüber hinaus besitzt Lycopin entzündungshemmende Eigenschaften und kann die übermäßige Vermehrung glatter Muskelzellen in den Blutgefäßen verhindern, was zur Plaquebildung beiträgt.
Weitere gesundheitliche Vorteile
Studien deuten darauf hin, dass Lycopin auch eine schützende Wirkung gegen UV-Schäden der Haut haben kann. Der Verzehr von Tomatenmark konnte das Risiko für UV-bedingte Hautverschädigungen und damit verbundene DNA-Schäden reduzieren. Insgesamt zeigt Lycopin also vielfältige positive Wirkungen auf die Gesundheit.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Lycopin?
Lycopin ist ein Carotinoid, das hauptsächlich in Tomaten vorkommt.
Welche gesundheitlichen Vorteile hat Lycopin?
Lycopin hat krebshemmende Eigenschaften, ist wichtig für die männliche Fortpflanzung, kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken, den Cholesterinspiegel reduzieren und hat entzündungshemmende Wirkungen.
In welchen Lebensmitteln kommt Lycopin vor?
Neben Tomaten enthalten auch roter Paprika, Rote Bete, Kirschen und Papaya Lycopin.
Wie viel Lycopin nehmen US-Amerikaner über die Ernährung auf?
Etwa 85% der Lycopinaufnahme von US-Amerikanern stammt aus Tomaten.