Mikroelemente sind zwar nur in geringen Mengen erforderlich, spielen aber eine entscheidende Rolle für den reibungslosen Ablauf vieler Stoffwechselprozesse im Körper. Dazu gehören Vitamine der Gruppe A, B, C, D, E und K, Mineralstoffe wie Calcium, Eisen, Phosphor, sowie Elektrolyte wie Natrium und Kalium. Auch Jod, Zink und Magnesium zählen zu den lebenswichtigen Mikroelementen.
Empfehlungen für die Aufnahme
Bei ausgewogener Ernährung mit vollwertigen Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Gemüse, Fleisch, Fisch und Milchprodukten lässt sich der Bedarf an Mikroelementen in der Regel gut decken. Der zusätzliche Konsum von Nahrungsergänzungsmitteln ist meist nicht erforderlich. Kräuter und Gewürze sind ebenfalls wertvolle Quellen für Mikronährstoffe und sorgen zudem für besonderen Geschmack.
Bedarf bei Sportlern
Ob Sportler einen erhöhten Bedarf an Mikroelementen haben, ist umstritten. Manche Studien deuten darauf hin, dass der Bedarf aufgrund häufiger Muskelverletzungen durch freie Radikale höher sein könnte. Allerdings konnte kein direkter Zusammenhang zwischen antioxidantienreicher Ernährung und verbesserter sportlicher Leistungsfähigkeit nachgewiesen werden. Solange die Ernährung insgesamt ausgewogen und nährstoffreich ist, können die gesteigerten Bedürfnisse des aktiven Körpers normalerweise problemlos gedeckt werden.
Wichtige Mikronährstoffe im Detail
Eisen ist essentiell für den Sauerstofftransport im Körper. Ein Eisenmangel kann zu Müdigkeit, Konzentrationsschwierigkeiten und verminderter körperlicher Leistungsfähigkeit führen. Neben Fleisch liefern auch Hülsenfrüchte, grünes Blattgemüse und Ei-Dotter wertvolles Eisen.
Zink ist wichtig für Immunsystem, Wundheilung und Fruchtbarkeit. Es findet sich vor allem in Meeresfrüchten, Fleisch, Eiern und Vollkornprodukten.
Jod ist essentiell für die Schilddrüsenfunktion und beeinflusst den Energiestoffwechsel. Seefisch, Milch und jodiertes Salz sind gute Jodquellen.
Selen hat antioxidative Wirkung und unterstützt die Schilddrüse. Es kommt in Fisch, Fleisch, Eiern und Vollkornprodukten vor.
Häufig gestellte Fragen
Was sind Mikroelemente?
Mikroelemente sind Stoffe, die der Körper nur in sehr geringen Mengen benötigt, die aber für viele lebenswichtige Prozesse unverzichtbar sind. Dazu gehören Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.
Warum sind Mikroelemente so wichtig?
Mikroelemente fungieren als Kofaktoren für Enzyme und Proteine und sind damit essenziell für den reibungslosen Ablauf zahlreicher Stoffwechselvorgänge. Sie tragen unter anderem zum Immunschutz, zur Muskelkontraktion und zum Energiestoffwechsel bei.
Woraus bestehen Mikroelemente?
Zu den wichtigsten Mikroelementen zählen Vitamine der Gruppe A, B, C, D, E und K, Mineralstoffe wie Calcium, Eisen, Phosphor sowie Elektrolyte wie Natrium und Kalium. Auch Jod, Zink und Magnesium gehören dazu.
Wie kann man den Bedarf an Mikroelementen decken?
Bei einer ausgewogenen Ernährung mit vollwertigen Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Gemüse, Fleisch, Fisch und Milchprodukten lässt sich der Bedarf an Mikroelementen in der Regel gut decken. Zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel sind meist nicht erforderlich.
Haben Sportler einen erhöhten Bedarf an Mikroelementen?
Der erhöhte Bedarf von Sportlern an Mikroelementen ist umstritten. Manche Studien deuten darauf hin, dass der Bedarf aufgrund häufiger Muskelverletzungen durch freie Radikale höher sein könnte. Allerdings konnte kein direkter Zusammenhang zwischen antioxidantienreicher Ernährung und verbesserter sportlicher Leistungsfähigkeit nachgewiesen werden.