Insulin ist ein Peptidhormon, das in den Zellen der Bauchspeicheldrüse sezerniert wird. Auf den Skelettmuskel hat es eine anabole Wirkung, indem es den Aminosäureaufnahme und die Proteinsynthese stimuliert und den Proteinabbau hemmt. Es wird allgemein angenommen, dass Insulin die Proteinsynthese nur dann stimuliert, wenn ausreichend Aminosäuren vorhanden sind.
Veränderungen durch Nahrungsaufnahme
Der Konsum von Kohlenhydraten in der Nahrung führt zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels und einer vergleichbaren Veränderung der Insulinkonzentration. Fettreiche Nahrung führt zu weniger ausgeprägten Insulinveränderungen als kohlenhydratreiche oder eiweißreiche Nahrung. Der Kohlenhydratkonsum führt zu einem Anstieg von Glukose und Insulin, dessen Ausmaß hauptsächlich vom glykämischen Index oder genauer von der glykämischen Belastung der Nahrung abhängt.
Veränderungen durch Nahrungsaufnahme und körperliche Aktivität
Die synergistische Wirkung von aufgenommenen Kohlenhydraten und Proteinen auf Insulinveränderungen weckte einst Interesse an der potenziellen Möglichkeit, die Glykogensynthese nach körperlicher Belastung zu verstärken und den Proteinanabolismus zu stimulieren, wenn eine Kombination aus Kohlenhydraten und Proteinen verwendet wird. Studien zur Bestimmung der optimalen Zusammensetzung der insulinotropen Protein-Kohlenhydrat-Mischung zeigten, dass eine Kohlenhydratkomponente (0,7 g·kg−1·h−1) mit 50 % Glukose und 50 % Maltodextrin in Kombination mit einer Proteinkomponente (0,35 g·kg−1·h−1) aus 50 % Weizenproteinhydrolysat, 25 % freiem Leucin und 25 % freiem Phenylalanin am effektivsten war.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Insulin?
Insulin ist ein Peptidhormon, das in den Zellen der Bauchspeicheldrüse sezerniert wird. Es hat eine anabole Wirkung auf den Skelettmuskel, indem es den Aminosäureaufnahme und die Proteinsynthese stimuliert und den Proteinabbau hemmt.
Wie beeinflusst die Nahrungsaufnahme den Insulinspiegel?
Der Konsum von Kohlenhydraten in der Nahrung führt zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels und einer vergleichbaren Veränderung der Insulinkonzentration. Fettreiche Nahrung führt zu weniger ausgeprägten Insulinveränderungen als kohlenhydratreiche oder eiweißreiche Nahrung. Der Kohlenhydratkonsum führt zu einem Anstieg von Glukose und Insulin, dessen Ausmaß hauptsächlich vom glykämischen Index oder genauer von der glykämischen Belastung der Nahrung abhängt.
Wie beeinflusst die Kombination von Nahrungsaufnahme und körperlicher Aktivität den Insulinspiegel?
Die synergistische Wirkung von aufgenommenen Kohlenhydraten und Proteinen auf Insulinveränderungen weckte einst Interesse an der potenziellen Möglichkeit, die Glykogensynthese nach körperlicher Belastung zu verstärken und den Proteinanabolismus zu stimulieren, wenn eine Kombination aus Kohlenhydraten und Proteinen verwendet wird. Studien zeigten, dass eine Kombination aus 0,7 g·kg−1·h−1 Kohlenhydraten (50 % Glukose, 50 % Maltodextrin) und 0,35 g·kg−1·h−1 Protein (50 % Weizenproteinhydrolysat, 25 % freies Leucin, 25 % freies Phenylalanin) am effektivsten war.