In den letzten Jahren wächst das Interesse an Kokoswasser (Kokoskokosmilch-Lösung) als Durstlöscher und Regenerationsgetränk nach dem Sport. Insbesondere in Großbritannien gab es von 2014 bis 2016 einen regelrechten Hype um die Verwendung von Kokoskokosmilch in Fitnessprogrammen. Obwohl der Anteil verschiedener flüssiger Lebensmittelprodukte mit Kokoskokosmilch auf dem europäischen Markt weniger als 1% des Gesamtgetränkemarktes ausmacht, sind ihre Verkäufe in den letzten 12 Monaten sehr beeindruckend gewesen – ein Anstieg von 64% oder in absoluten Zahlen bis zu 79 Millionen Euro. Dabei stiegen die Verkäufe von Kokosöl in Supermärkten um 112% (18 Millionen Euro) und von Kokoskokosmilch um 67% (24 Millionen Euro).
Gesundheitliche und leistungssteigernde Wirkung
Einer der Gründe für diesen Trend ist laut Analysten der wachsende Beliebtheitsgrad der thailändischen Küche sowie die Positionierung von Kokoskokosmilch als Gewichtsregulator (Fettverbrenner), Hirnfunktionsverstärker und zahnaufhellende Substanz. Umfragen unter Fitnessstudiobesuchern haben ergeben, dass sie Kokosprodukte als lecker, gesundheitsfördernd und zur Aufrechterhaltung der Fitness als nützlich erachten.
Allerdings sehen einige Ernährungsexperten den Kokosnussbaum lediglich als teures und von Herstellern, Fitnessfans und Studiobetreibern, sowie Bloggern entsprechender Ernährungsrichtungen, beworbenes Markenprodukt, für das noch niemand Wirksamkeit in Bezug auf Gesundheit und Fitness nachgewiesen hat. Darüber hinaus fällt das Preis-Leistungs-Verhältnis im Vergleich zu anderen Produkten eher ungünstig für Kokosprodukte aus. Experten gehen davon aus, dass dieser Trend nicht von Dauer sein wird und von einem nächsten, etwa „Kaktus-Wasser“ oder „Aloe Vera-Getränke“, abgelöst wird.
Anwendung im Sport
Aus Sicht der Sporternährungsexperten bietet Kokoswasser durchaus Vorteile. Laut Studien enthält es fünfmal mehr Kalium als die bei Sportlern sehr beliebten Getränke Powerade und Gatorade. Damit eignet es sich gut zur Flüssigkeitsergänzung bei mittlerer Belastungsintensität, wie sie für viele Fitnessstudiobesucher typisch ist. Der hohe Kaliumgehalt hilft, Muskelkrämpfe zu vermeiden. Allerdings ist der Natriumgehalt relativ niedrig und beträgt nur etwa zwei Drittel von Gatorade und Powerade. Daher ist Kokoswasser bei intensiven und vor allem längeren Trainingseinheiten nicht die beste Wahl. Für den eher natriumreichen Ernährungsstil vieler Amerikaner kann es jedoch aufgrund des geringen Natriumgehalts und des hohen Kaliumgehalts durchaus die bessere Option darstellen.
Insgesamt kann Kokoswasser als leicht rehydrierendes Getränk zur Durstlöschung bei geringer bis mittlerer Belastung im Fitness- und Ausdauerbereich angesehen werden. Bei Personen mit Herzrhythmusstörungen im höheren Alter kann der hohe Kaliumgehalt auch positive Effekte haben, indem er die erhöhte Erregbarkeit des Herzens und der Schrittmacher dämpft. Fruchtsäfte, die ebenfalls häufig beim Sport eingesetzt werden, können zwar als Lösungsmittel für kohlenhydrat-elektrolythaltige Getränke und zur Durstlöschung dienen, haben aber selbst keine spezielle Funktion zur Wiederherstellung des Flüssig- und Elektrolythaushalts.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Kokoswasser?
Kokoswasser ist eine Lösung der Kokoskokosmilch, die als erfrischendes und regeneratives Getränk nach dem Sport verwendet wird.
Wie hat sich der Markt für Kokoswasser entwickelt?
In den letzten Jahren ist das Interesse an Kokoswasser, insbesondere in Europa und den USA, deutlich gestiegen. Der Absatz von Kokoswasser und Kokosprodukten wie Kokosöl und Kokoskokosmilch hat in den letzten 12 Monaten stark zugenommen.
Warum ist Kokoswasser so beliebt?
Kokoswasser wird als gesundheitsfördernd und leistungssteigernd wahrgenommen. Es wird mit Gewichtsregulierung, Hirnfunktionsverbesserung und Zahnaufhellung in Verbindung gebracht. Viele Fitnessstudiobesucher empfinden es als lecker und nützlich für ihre Fitness.
Was sagen Ernährungsexperten zu Kokoswasser?
Nicht alle Ernährungsexperten sehen Kokoswasser so positiv. Einige halten es für ein überbeworbenes, teures Markenprodukt, dessen Wirksamkeit für Gesundheit und Fitness nicht nachgewiesen ist. Das Preis-Leistungs-Verhältnis sei im Vergleich zu anderen Produkten ungünstig.
Wie eignet sich Kokoswasser für den Sport?
Aus Sicht von Sporternährungsexperten ist Kokoswasser aufgrund seines hohen Kaliumgehalts gut geeignet, um Flüssigkeitsverluste und Muskelkrämpfe bei mittlerer Belastungsintensität auszugleichen. Bei intensiven oder längeren Belastungen ist es jedoch weniger geeignet, da der Natriumgehalt relativ niedrig ist.
Für wen kann Kokoswasser besonders nützlich sein?
Für Personen mit Herzrhythmusstörungen im höheren Alter kann der hohe Kaliumgehalt des Kokoswassers positive Effekte haben, indem er die erhöhte Erregbarkeit des Herzens dämpft.