Chickweed (lateinisch Stellária média) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Sternmieren (Stellaria) in der Familie der Nelkengewächse (Caryophyllaceae).
Sie ist auch unter den Namen Hühnerdarm, Kanariengras, Vogelgras, Herzblatt und Sandkraut bekannt. Die Pflanze wächst in der Nähe von Wohnungen, auf Gemüsebeeten, an Schuttplätzen und manchmal an feuchten Waldwegen und Lichtungen.
Der verwendete Teil ist der oberirdische Pflanzenteil. Darin sind Saponine, Flavonoide, Gerbstoffe, Lipide, Ascorbinsäure (bis zu 114 mg%), Carotin (bis zu 24 mg%), Tocopherol, Mineralstoffe (besonders viel Kalium) und andere Substanzen enthalten.
Pharmakologische Untersuchungen haben gezeigt, dass wässriger Extrakt und die Fraktion der wasserlöslichen Polysaccharide (WSPS) der Gemeinen Sternmiere eine ausgeprägte hepatoprotektive und antioxidative Wirkung aufweisen. Unsere phytochemischen Untersuchungen deuten auf einen hohen Gehalt an Polysacchariden in den oberirdischen Pflanzenteilen hin, die entzündungshemmende, immunmodulatorische und antioxidative Aktivität zeigen.
Die chemische Zusammensetzung der Gattung Stellaria ist in der folgenden Tabelle dargestellt:
| Stoffgruppe | Bunge-Sternmiere | Gras-Sternmiere | Lanzett-Sternmiere | Gemeine Sternmiere |
|---|---|---|---|---|
| Alkaloide | – | – | – | – |
| Cardenolide | – | – | – | – |
| Triterpensaponine, % | 0,75±0,03 | 1,07±0,07 | 0,51±0,04 | 2,23±0,13 |
| Ecdysteroide | – | – | – | – |
| Iridoide | – | – | – | – |
| Polysaccharide, % | 2,43±0,08 | 0,45±0,03 | 1,31±0,07 | 3,94±0,14 |
| Flavonoide | Sp. | Sp. | Sp. | Sp. |
| Cumarine | + | + | + | + |
| Phenolcarbonsäuren | Sp. | Sp. | Sp. | Sp. |
| Gerbstoffe, % | 0,34±0,03 | 2,59±0,24 | 1,09±0,05 | 6,24±0,18 |
| Anthrachine | – | – | – | – |
| Ascorbinsäure, mg% | 29,83±0,95 | 45,46±2,91 | 21,53±0,95 | 63,56±4,23 |
| Carotinoide | + | + | + | + |
Anmerkung: Das Zeichen „-“ bedeutet das Fehlen einer Stoffgruppe; „+“ – Nachweis einer Stoffgruppe; Sp. – Spurenmengen.
Die oberirdischen Pflanzenteile der untersuchten Arten unterscheiden sich in ihren qualitativen Elementzusammensetzungen nicht wesentlich und enthalten 41 chemische Elemente. Durch hohe Gehalte zeichnen sich die Bioenergieträger Kalium (21,75 bis 49,00 mg/g), Calcium (5,20 bis 13,00), Magnesium (1,96 bis 4,20), Natrium (0,21 bis 5,20), Eisen (0,29 bis 0,90), Zink (0,02 bis 0,06) und Silizium (0,09 bis 0,55 mg/g) aus.
In einer im Jahr 2012 veröffentlichten Studie wurde gezeigt, dass ein Methanolextrakt der Gemeinen Sternmiere eine gewichtsreduzierende Wirkung im Mausmodell der durch Cafeteria-Diät induzierten Adipositas hat. Die gewichtsreduzierende Wirkung wird mit dem Gehalt an Flavonoiden und Saponinen in Verbindung gebracht, die den Appetit unterdrücken und einen thermogenen Effekt haben, oder mit dem Gehalt an Sitosterin.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Chickweed (Stellaria media)?
Chickweed (lateinisch Stellária média) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Sternmieren (Stellaria) in der Familie der Nelkengewächse (Caryophyllaceae). Sie ist auch unter anderen Namen wie Hühnerdarm, Kanariengras, Vogelgras, Herzblatt und Sandkraut bekannt.
Wo wächst Chickweed?
Die Pflanze wächst in der Nähe von Wohnungen, auf Gemüsebeeten, an Schuttplätzen und manchmal an feuchten Waldwegen und Lichtungen.
Welche Inhaltsstoffe hat Chickweed?
Der verwendete oberirdische Pflanzenteil enthält Saponine, Flavonoide, Gerbstoffe, Lipide, Ascorbinsäure (bis zu 114 mg%), Carotin (bis zu 24 mg%), Tocopherol, Mineralstoffe (besonders viel Kalium) und andere Substanzen.
Wie wirkt Chickweed?
Pharmakologische Untersuchungen haben gezeigt, dass wässriger Extrakt und die Fraktion der wasserlöslichen Polysaccharide (WSPS) der Gemeinen Sternmiere eine ausgeprägte hepatoprotektive und antioxidative Wirkung aufweisen. Phytochemische Untersuchungen deuten auf einen hohen Gehalt an Polysacchariden hin, die entzündungshemmende, immunmodulatorische und antioxidative Aktivität zeigen.
Kann Chickweed beim Abnehmen helfen?
Eine im Jahr 2012 veröffentlichte Studie zeigte, dass ein Methanolextrakt der Gemeinen Sternmiere eine gewichtsreduzierende Wirkung im Mausmodell der durch Cafeteria-Diät induzierten Adipositas hat. Die Wirkung wird mit dem Gehalt an Flavonoiden und Saponinen in Verbindung gebracht, die den Appetit unterdrücken und einen thermogenen Effekt haben, oder mit dem Gehalt an Sitosterin.