Mannose ist ein Monosaccharid mit der Summenformel C6H12O6 und ein Epimer der Glucose. Es kommt in vielen Polysacchariden und gemischten Biopolymeren pflanzlichen, tierischen und bakteriellen Ursprungs vor. Mannose ist gut in Wasser löslich und hat einen süßen Geschmack. In der Natur existiert nur die D-Form, mit einem Schmelzpunkt von 132 °C.
Mannose-Metabolismus
Mannose wird im menschlichen Körper praktisch nicht metabolisiert. Daher beeinflusst die Aufnahme von Mannose den Kohlenhydratstoffwechsel nicht, obwohl Spuren davon mit Hilfe radioaktiver Markierungen in Geweben nachgewiesen werden können. Ungefähr 90% der aufgenommenen Mannose werden innerhalb von 30-60 Minuten unverändert über den Urin ausgeschieden, nach 8 Stunden sind es sogar 99%. In dieser Zeit bleibt der Glukosespiegel nahezu unverändert.
Mannose im Bodybuilding
Mannose ist oft Bestandteil von Sporternährung. Eine Besonderheit der Mannose ist, dass sie zwar keinen Energiewert hat, aber dennoch die Sekretion des anabolen Hormons Insulin stimuliert, wenn auch in geringerem Maße als Glukose. Daher kann Mannose als Mittel zur Steigerung des Insulinspiegels angesehen werden. Obwohl es sich um einen Kohlenhydrat handelt, wird es nicht als Fett eingelagert, da es im Körper nicht metabolisiert und vollständig unverändert ausgeschieden wird.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Mannose?
Mannose ist ein Monosaccharid mit der Summenformel C6H12O6 und ein Epimer der Glucose. Es kommt in vielen Polysacchariden und gemischten Biopolymeren pflanzlichen, tierischen und bakteriellen Ursprungs vor.
Wie löslich ist Mannose?
Mannose ist gut in Wasser löslich und hat einen süßen Geschmack.
Welche Form von Mannose kommt natürlich vor?
In der Natur existiert nur die D-Form von Mannose, mit einem Schmelzpunkt von 132 °C.
Wie wird Mannose im Körper verstoffwechselt?
Mannose wird im menschlichen Körper praktisch nicht metabolisiert. Ungefähr 90% der aufgenommenen Mannose werden innerhalb von 30-60 Minuten unverändert über den Urin ausgeschieden, nach 8 Stunden sind es sogar 99%. In dieser Zeit bleibt der Glukosespiegel nahezu unverändert.
Welche Rolle spielt Mannose im Bodybuilding?
Mannose ist oft Bestandteil von Sporternährung. Obwohl es sich um einen Kohlenhydrat handelt, wird es nicht als Fett eingelagert, da es im Körper nicht metabolisiert und vollständig unverändert ausgeschieden wird. Mannose kann als Mittel zur Steigerung des Insulinspiegels angesehen werden.