Lyle McDonald – Experte für Körperumformung und Fettverbrennung

Lyle McDonald ist ein renommierter Sportphysiologe, Ernährungsberater und Autor zahlreicher Bücher, die sich mit Körperumformung, Fettverbrennung und Muskelaufbau beschäftigen. Er ist bekannt für seine Befürwortung kohlenhydratarmer Ernährung zur Gewichtsreduktion und hat viele Arbeiten zur ketogenen Ernährung veröffentlicht.

Bücher von Lyle McDonald

– „The Ketogenic Diet: A Complete Guide for the Dieter and Practitioner“ (1998)
– „The Diet 2.0“ (2003)
– „A Guide to Flexible Dieting“ (2005)
– „Lyle McDonald’s Rapid Fat Loss“ (2005)
– „The Protein Book“ (2007)
– „Bromocriptine – An Old Drug with New Uses“
– „The Stubborn Fat Solution Patch 1.1“
– „The Stubborn Fat Solution“
– „The Rapid Fat Loss Handbook“

Erkenntnisse aus „The Protein Book“

Lyle McDonald ist ein einflussreicher Autor der westlichen Populärernährungslehre, und „The Protein Book“ ist sein am häufigsten zitiertes Werk. Welche Thesen zu Proteinkonsum, Aminosäuren (Glutamin, BCAA, Aminosäurenkomplexe) vertritt er?

• Bei ausreichender Proteinzufuhr deckt der Körper seinen Bedarf an BCAA, Glutamin und anderen einzelnen Aminosäuren vollständig ab. Wenn Sie sicher sind, ausreichend Protein in Ihrer Ernährung zu haben, müssen Sie kein Geld für Nahrungsergänzungsmittel ausgeben.
• Glykogenmangel während des Trainings kann den BCAA-Bedarf erhöhen und Milchsäure den Glutaminbedarf. Aber für den Muskelaufbau und die Regeneration ist nicht das spezifische Aminosäureprofil entscheidend, sondern die ausreichende Zufuhr von Protein und Energie.
• Bei Kalorienunterschuss kann der Proteinbedarf steigen. Berücksichtigen Sie das bei der Planung Ihrer Ernährung.
• Die Skelettmuskeln werden ständig abgebaut (der gefürchtete Katabolismus) und können zur Energiegewinnung und Aufrechterhaltung des Aminosäurepools im Blut herangezogen werden. Das muss man nicht fürchten, aber durch ausreichende Proteinzufuhr kompensieren.
• Die Aufrechterhaltung normaler Muskelglykogenwerte und der Konsum geringer Mengen Kohlenhydrate während des Trainings verhindern jeglichen Abbau von BCAA aus den Muskeln.
• Das Aminosäuremuster im Blut hat nichts mit der Aminosäurezusammensetzung des konsumierten Proteins zu tun. Die Leber reguliert, welche Aminosäuren dem Blutkreislauf zugeführt werden.
• Bei angemessener Proteinzufuhr gibt es keinen Grund anzunehmen, dass eine Proteinquelle besser oder schlechter für den Muskelaufbau ist. Die Proteinmenge ist wichtiger als die Proteinqualität.
• Eine Kombination tierischer und pflanzlicher Proteine ist ideal. Es gibt keinen Grund, pflanzliche oder tierische Proteine aus der Ernährung auszuschließen.
• Der Unterschied in der Verdaulichkeit zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinen ist mit 5-10% vernachlässigbar.
• Die biologische Wertigkeit (BW) ist kein aussagekräftiger Indikator. Der Stickstoffhaushalt (und damit auch die BW) ist eine unvollkommene Methode und zeigt nicht, wo das Protein erhalten bleibt.

Wie wir zunehmen

Grundsätzlich speichern wir Fett an, wenn wir mehr Kalorien aufnehmen, als wir verbrauchen. Allerdings sind die Prozesse dahinter deutlich komplexer, da Hormone und andere Faktoren den Energiehaushalt beeinflussen.

Nährstoffe, Oxidation und Speicherung

Fett wird hauptsächlich in Fettzellen gespeichert, sowohl im Unterhautfettgewebe als auch im viszeralen Fett um die inneren Organe herum. Der Fetthaushalt lässt sich durch folgende Formel beschreiben:

Gesamtveränderung der Fettreserven = Fett eingelagert – Fett verbrannt

Fetteinlagerung überwiegt, wenn mehr Fett gespeichert als verbrannt wird. Fettabbau überwiegt, wenn mehr Fett verbrannt als gespeichert wird. Beide Prozesse laufen ständig parallel ab und werden von vielfältigen Faktoren beeinflusst.