Koestliche Fleischgerichte: Rezepte fuer Bodybuilding

Bodybuilding erfordert nicht nur hartes Training, sondern auch eine ausgewogene und proteinreiche Ernaehrung. Fleischgerichte sind hier eine ausgezeichnete Wahl, da sie hochwertiges Eiweiß liefern, das fuer den Muskelaufbau und die Regeneration unerlässlich ist. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige leckere und naehrstoffreiche Rezepte vor, die ideal fuer Bodybuilder geeignet sind.

Gegrilltes Haehnchen mit Brokkolireis

Zutaten:

• 500g Haehnchenbrust
• 300g Brokkoli
• 100g Vollkornreis
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenoel, Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Den Brokkoli in kleine Rosetten teilen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten blanchieren.
3. Das Haehnchenbrustfilet in Streifen schneiden und in etwas Olivenoel von beiden Seiten braten, bis es durch ist.
4. Den gehackten Knoblauch kurz mitbraten.
5. Den gedünsteten Brokkoli unter den Reis heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das Haehnchen auf dem Brokkolireis anrichten und servieren.

Pulled Pork mit Bohnensalat

Zutaten:

• 800g Schweineschulter
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 rote Zwiebel
• 1 gelbe Paprika
• 2 EL Apfelessig
• 2 EL Olivenoel
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung:

1. Das Schweinefleisch im Schmortopf oder Slow Cooker bei niedriger Temperatur 4-5 Stunden garen, bis es sich leicht zupfen lässt.
2. Die Bohnen abtropfen lassen und mit in Scheiben geschnittener Zwiebel und Paprika in einer Schüssel vermischen.
3. Apfelessig, Olivenoel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren und über den Bohnensalat geben.
4. Das gegarte Pulled Pork vom Knochen lösen und auf dem Bohnensalat anrichten.

Lachsfilet mit Kartoffel-Spargel-Gemüse

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 500g Kartoffeln
• 300g Spargel
• 1 Zitrone
• 2 EL Olivenoel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in leicht gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten garen.
2. Den Spargel putzen, in 5 cm lange Stücke schneiden und im letzten Drittel der Garzeit zu den Kartoffeln geben.
3. Die Lachsfilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
4. In einer Pfanne mit Olivenoel von beiden Seiten 3-4 Minuten braten, bis der Lachs innen noch leicht glasig ist.
5. Kartoffeln und Spargel abgießen, mit Olivenoel, Salz und Pfeffer verfeinern.
6. Lachsfilets und Gemüse auf Tellern anrichten und servieren.