Langsames Protein ist ein Eiweiß, das eine geringe Absorptionsgeschwindigkeit aus dem Verdauungstrakt aufweist. Zu den langsamen Proteinen zählt man klassisch Kasein, das über 6-8 Stunden nach der Einnahme verdaut wird. Auch Sojaprotein, pflanzliche Nahrungseiweiße und durch spezielle Matrices gebundene Proteine können als langsame Proteine gelten. Diese Eiweißsorten haben einen geringeren biologischen Wert, eine unvollständige Aminosäurezusammensetzung und zeigen schwächere anabole und thermogene Wirkung beim Muskelaufbau, daher werden sie nur als Ergänzung eingesetzt.
Wer benötigt langsames Protein?
Langsame Proteine werden empfohlen für den Gewichtsverlust, die Definition und den Muskelaufbau, aber nur zu bestimmten Zeiten. Übergewichtige Athleten und Personen mit Fettneigung sollten nur 10-30% langsame Proteine im Verhältnis zu schnellen Proteinen konsumieren.
Früher galt langsames Eiweiß als vorteilhaft für die Fettverbrennung, da es keinen Konzentrationspeak auslöst und keine Hypersekretion von Insulin provoziert. Neuere Studien zeigen jedoch, dass Molkenprotein einen höheren Thermogeneffekt hat und den Muskelerhalt besser unterstützt, sodass es die optimale Wahl bleibt. Kasein hingegen unterdrückt den Appetit effektiver und kann als Unterstützung bei Hunger und abends eingenommen werden.
Einnahmezeitpunkt und -häufigkeit
Beim Muskelaufbau ist der ideale Zeitpunkt für langsame Proteine vor dem Schlafengehen, um die Muskeln die ganze Nacht mit Aminosäuren zu versorgen. Außerdem kann man langsame Proteine vor längeren Fastenphasen nehmen, um den Körper mit Eiweiß zu versorgen.
Beim Abnehmen ist die Einnahme ähnlich: vor dem Schlafengehen und vor längeren Essenspausen. Langsame Proteine können auch einzelne Mahlzeiten ersetzen, wobei Molkenprotein tendenziell effektiver ist. Die Portionsgrößen sind hier halb so groß, etwa 15 g.
Die besten langsamen Proteine
- 100% Casein Protein von Optimum Nutrition
- Muscle Milk von CytoSport
- Lipotropic Protein von LG Sciences
- Casein Core Line von Muscle Pharm
- Casein von MuscleTech
Häufig gestellte Fragen
Was ist langsames Protein?
Langsames Protein ist ein Eiweiß, das eine geringe Absorptionsgeschwindigkeit aus dem Verdauungstrakt aufweist. Dazu zählt vor allem Kasein, aber auch andere Proteine wie Sojaprotein oder bestimmte pflanzliche Eiweiße.
Wer sollte langsames Protein konsumieren?
Langsame Proteine werden empfohlen für den Gewichtsverlust, die Definition und den Muskelaufbau, besonders übergewichtige Athleten und Personen mit Fettneigung sollten sie konsumieren.
Wann sollte man langsames Protein einnehmen?
Ideal ist die Einnahme von langsamen Proteinen vor dem Schlafengehen und vor längeren Essenspausen, um den Körper durchgängig mit Aminosäuren zu versorgen. Beim Abnehmen können sie auch einzelne Mahlzeiten ersetzen.
Welche sind die besten langsamen Proteine?
Zu den besten langsamen Proteinen zählen 100% Casein Protein von Optimum Nutrition, Muscle Milk von CytoSport, Lipotropic Protein von LG Sciences, Casein Core Line von Muscle Pharm und Casein von MuscleTech.