Guarkernmehl ist ein Extrakt aus den Samen des Guarstrauchs. Es handelt sich um ein Polysaccharid, das aus Galactomannanen besteht. Diese lineare Kette aus β-1,4-verknüpften D-Mannopyranosyleinheiten weist α-1,6-gebundene D-Galactopyranosylreste als Seitenketten auf[1]. Guarkernmehl besitzt faserstoffähnliche Eigenschaften und wirkt sich daher ähnlich aus: Es verhindert die Resorption von Fetten und Cholesterin und erzeugt ein Sättigungsgefühl[2]. Die Wirkung von Guarkernmehl zur Gewichtsreduktion wurde eingehender untersucht als die anderer Ballaststoffe, und die meisten Forscher kamen zu dem Schluss, dass es für diesen Zweck ineffektiv ist. Bei der Einnahme von Guarkernmehl gibt es auch einige Nebenwirkungen (Blähungen und Durchfall).
Studien
In mehreren Studien wurde die Wirkung von Guarkernmehl auf die Gewichtsreduktion untersucht. Eine Metaanalyse von 11 randomisierten, doppelblinden, placebokontrollierten klinischen Studien mit Guarkernmehl in Dosen von 9 bis 30 g/Tag über einen Zeitraum von 3 Wochen bis 6 Monaten zeigte keine signifikanten Unterschiede beim Gewichtsverlust zwischen den Patienten, die Guarkernmehl erhielten, und der Placebogruppe[3].
Allerdings wurde in einer klinischen Studie bei Patienten mit Typ-2-Diabetes bei der Bewertung der Auswirkungen von teilhydrolysiertem Guarkernmehl auf die Parameter des metabolischen Syndroms eine Verringerung des Taillenumfangs, aber kein Gewichtsverlust festgestellt[4].
In einer anderen Studie zur Bewertung der Auswirkungen von Guarkernmehl auf Appetit und Energieaufnahme bei übergewichtigen Menschen wurden keine Veränderungen festgestellt[5].
Der Schluss der Natural Medicines Comprehensive Database (NMCD) in den USA lautet: Wahrscheinlich ineffektiv.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Guarkernmehl?
Guarkernmehl ist ein Extrakt aus den Samen des Guarstrauchs. Es ist ein Polysaccharid, das aus Galactomannanen besteht.
Wie wirkt Guarkernmehl?
Guarkernmehl besitzt faserstoffähnliche Eigenschaften. Es verhindert die Resorption von Fetten und Cholesterin und erzeugt ein Sättigungsgefühl.
Ist Guarkernmehl zur Gewichtsreduktion wirksam?
Die meisten Studien haben gezeigt, dass Guarkernmehl zur Gewichtsreduktion nicht effektiv ist. Es gibt auch einige Nebenwirkungen wie Blähungen und Durchfall.
Welche Studien gibt es zu Guarkernmehl?
Es wurden mehrere Studien durchgeführt, die die Wirkung von Guarkernmehl auf die Gewichtsreduktion untersuchten. Die Ergebnisse zeigten keine signifikanten Unterschiede zum Placebo.