Glucomannan ist ein Polysaccharid, das sich aus β-1,4-verknüpften D-Mannose- und D-Glucose-Monomeren zusammensetzt und ein natürliches, wasserlösliches Ballaststoffpulver darstellt[1]. Die Hauptquellen von Glucomannan sind Knollen der Konjakpflanze (Amorphophallus konjac), die vor allem in Asien angebaut werden.
Forschung
In den letzten Jahren wird die Wirkung von Glucomannan intensiv erforscht. Mehrere Studien haben gezeigt, dass Glucomannan die Sättigung erhöht und somit beim Abnehmen hilfreich sein kann[2][3]. Dazu konnte man verschiedene Wirkweisen identifizieren – Glucomannan quillt im Magen auf, verringert so den Appetit und verzögert die Magenentleerung. Außerdem senkt es möglicherweise den Cholesterinspiegel und den Blutzuckerspiegel.
Metaanalysen von Sood et al.[4] und Onakpoya et al.[5] haben statistisch signifikante, aber moderate Gewichtsreduktionen durch Glucomannan-Supplementation belegt. Die Autoren empfehlen jedoch weitere Forschung, um die Wirksamkeit und Sicherheit besser einschätzen zu können.
Anwendungen
Glucomannan wird in verschiedenen Produkten wie Pulvern, Kapseln oder Tabletten angeboten und kann als Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung beim Abnehmen eingesetzt werden. Darüber hinaus wird es auch in Lebensmitteln wie Teigwaren oder Backwaren verwendet.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Glucomannan?
Glucomannan ist ein Ballaststoff, der aus den Knollen der Konjakpflanze gewonnen wird. Es besteht aus langen, verzweigten Polysaccharidketten, die sich im Magen aufquellen und so ein Sättigungsgefühl vermitteln können.
Wie wirkt Glucomannan beim Abnehmen?
Glucomannan kann beim Abnehmen hilfreich sein, indem es den Appetit reduziert und die Verdauung verlangsamt. Studien zeigen, dass es zu leichten, aber statistisch signifikanten Gewichtsverlusten führen kann.
Gibt es Nebenwirkungen bei der Einnahme?
Bei korrekter Anwendung gelten Glucomannan-Präparate als sicher. Gelegentlich können vorübergehende Verdauungsbeschwerden auftreten. Es wird empfohlen, die Einnahme schrittweise zu erhöhen und ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen.
Wie wird Glucomannan angewendet?
Glucomannan ist als Pulver, Kapsel oder Tablette in Reformhäusern und Apotheken erhältlich. Die empfohlene Tagesdosis liegt üblicherweise zwischen 1-5 g, verteilt auf mehrere Einnahmen vor den Mahlzeiten.
Wo kann man Glucomannan kaufen?
Glucomannan-Präparate sind in Reformhäusern, Apotheken und teilweise auch im Lebensmittelhandel erhältlich. Sie werden dort meist als Nahrungsergänzungsmittel oder ballaststoffreiches Lebensmittel angeboten.