Einfluss von Ernährung und Ernährung auf das Wachstumshormon

Somatotropin (STH) ist ein Peptidhormon, das in der Hypophysenvorderlappen gebildet wird. In Skelettmuskeln fördert STH den Aufbau eines positiven Eiweißhaushalts, indem es die Proteinsynthese anregt und vermutlich den Proteinabbau hemmt. Diese Ergebnisse sind teilweise widersprüchlich, da es schwierig ist, die Folgen der Stimulierung der IGF-I-Produktion in Leber und Skelettmuskeln zu trennen. In Fettzellen stimuliert STH die Lipolyse, weshalb das C-terminale Fragment von STH, das eine ausgeprägte lipolytische und antilipogene Aktivität in vitro und bei Tieren zeigt, von besonderem Interesse ist. Das Wachstumshormon reduziert die Lipogenese deutlich, während es gleichzeitig die Muskelmasse erhöht, was auf einen starken Einfluss auf die Umverteilung von Nährstoffen im Körper hinweist.

Veränderungen, die durch Nahrungsaufnahme bedingt sind

Die durch Nahrungsaufnahme bedingten Veränderungen des STH können recht vielfältig sein, was teilweise auf den periodischen Charakter der Sekretion des Somatotropins zurückzuführen ist. Studien haben gezeigt, dass Proteine, Fette und Kohlenhydrate unabhängig voneinander die Regulierung der STH-Sekretion beeinflussen. Ein oraler Glukosetoleranztest führt zu einem deutlichen Abfall des STH-Spiegels. Der Verzehr von Kohlenhydraten (0,7 g/kg/h) allein oder in Kombination mit Proteinen (0,35 g/kg/h) führt zu einem Abfall des STH-Spiegels für bis zu zwei Stunden. Ein oraler Glukosetoleranztest (75 g Glukose) führt zu einem leichten, allmählichen Absinken des STH-Spiegels für etwa zwei Stunden, gefolgt von einem deutlichen Anstieg, dessen Spitze nach 240 Minuten zu beobachten ist. Hyperglykämie ist also mit einem Abfall des STH-Spiegels verbunden, dem eine Hypoglykämie und ein anschließender Anstieg des STH-Spiegels folgen kann.

Veränderungen, die durch Nahrungsaufnahme bei körperlicher Belastung bedingt sind

Der Konsum von Kohlenhydraten und Proteinen beeinflusst die durch körperliche Belastung induzierten Veränderungen des Wachstumshormons. Die Einnahme von Protein- und Kohlenhydratsupplementen unmittelbar oder 2 Stunden nach einem Krafttraining erhöhte den STH-Spiegel in späteren Erholungsphasen, wobei der Glukosespiegel niedriger war als nach Einnahme eines Placebos. Der Konsum von proteinreichen und kohlenhydratreichen Zusätzen vor und nach Kraftübungen führte zu einer Verstärkung der akuten STH-Reaktion in den ersten 0-30 Minuten nach der Belastung im Vergleich zu einem kalorienarmen Placebo, obwohl es keine Unterschiede im Glukosespiegel gab.

Fazit

Die Ernährung beeinflusst die durch körperliche Belastung induzierten Veränderungen des Wachstumshormons. Der Konsum fettreicher Nahrung senkt den STH-Spiegel stärker als der Konsum kohlenhydratreicher Nahrung, was teilweise auf eine mögliche Interaktion zwischen Fettgehalt der Nahrung, Somatostatin-Spiegel und Wachstumshormon zurückzuführen sein könnte. Änderungen des STH, die durch körperliche Belastung induziert werden, hängen bis zu einem gewissen Grad vom Glukosespiegel ab, sind aber auch unabhängig davon von der Konzentration freier Fettsäuren im Blut beeinflusst.