Ernährung, Nahrungsergänzungsmittel und sportliche Leistung: Historische Perspektive
Es ist allgemein bekannt, dass bestimmte Nährstoffe, insbesondere Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine, Mineralien und Wasser, von entscheidender Bedeutung für die Gesundheit und sportliche Leistung sind. Laut dem Sportexperten Ronald Maughan kann ohne eine angemessene Ernährung das sportliche Potenzial nicht voll ausgeschöpft werden, da die Fitness nicht auf höchstem Niveau sein wird, Athleten möglicherweise ihren erreichten Trainingszustand nicht lange halten können, die Erholung nach Verletzungen länger dauern kann und sie anfälliger für Infektionen sind und sogar ein erhöhtes Verletzungsrisiko haben.
Die Vorstellung, dass eine vielfältige Ernährung den körperlichen Zustand, die Gesundheit und die athletischen Leistungen verbessern kann, ist nicht neu; im Gegenteil, diese Annahme existierte bereits vor über 4.000 Jahren. Die alten Griechen waren in Sachen Sportnahrung führend, da sie nach Zutaten suchten, die zur Steigerung der athletischen Leistung während der Wettkämpfe eingesetzt werden konnten. Es wird angenommen, dass die damaligen Krieger Produkte wie dunkle Rinderlebern und Löwenherzen verzehrten in der Hoffnung, dass diese Nährstoffe ihre Tapferkeit, Geschwindigkeit oder Kraft erhöhen würden.
Trotz ihrer Neuheit verbreitete und popularisierte sich die Idee ergogener (leistungssteigernder) Produkte und des Marktes für Sportnahrung. Heutzutage hat sich das Thema Sportnahrung weiterentwickelt: Gesundheitsexperten arbeiten ständig daran, Zutaten zu finden und zu isolieren, die verschiedene Stoffwechselvorgänge verbessern und zur Aufrechterhaltung der Gesundheit und Steigerung der sportlichen Leistung beitragen können. Moderne Forschungsarbeiten bauen auf solchen Studien auf und zielen darauf ab, die genaue Dosis und Form jedes Nährstoffs sowie den optimalen Zeitpunkt der Einnahme zu finden, um den Athleten eine maximale Entfaltung ihres sportlichen Potenzials zu ermöglichen.
Weitere Entwicklungsperspektiven im Bereich der Nahrungsergänzungsmittel für Sportler
In den letzten 100 Jahren hat die Menschheit große Fortschritte beim Verständnis gemacht, wie und warum verschiedene Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel Athleten bei der Verbesserung ihrer körperlichen und sportlichen Leistungen helfen können. Möglicherweise führten die große Bedeutung für Sportler und die Fülle an Informationen aus historisch-wissenschaftlichen Quellen zur Entwicklung spezieller Sportnahrung, wie z.B. Energiegele, Kaugummis, Riegel und Getränke, die auf die Optimierung verschiedener leistungsbeeinflussender Faktoren abzielen, darunter Muskelkrämpfe, Glykogenmangel, Muskelwachstum und -regeneration.
Die gestiegene Popularität universitärer Programme zur Erforschung der Sportnahrung ermöglicht heute zahlreiche Studien darüber, wie moderne und am häufigsten verwendete Zutaten durch richtige Dosierung und Einnahmezeiten dabei helfen können, die genannten Faktoren zu verbessern.
Als Reaktion auf den starken Anstieg der Teilnehmerzahlen in ausdauerorientierten Sportarten wie Marathons, Triathlon und 100-Meilen-Radrennen kam es zu einer Welle neuer Sportnahrungsprodukte und -mischungen, die auf die Steigerung der Ausdauerleistung von Athleten ausgerichtet sind.
Die Anpassung der Sportnahrung an die spezifischen Bedürfnisse der Athleten wird in naher Zukunft ein weiterer Trend im Bereich der Sportnahrung sein. Führend in diesem Bereich sind Unternehmen wie Infinit Nutrition (www.infinitnutrition.us), die es ermöglichen, die Zusammensetzung der Produktbestandteile selbst festzulegen. Ihre speziellen Mischungen mit Kohlenhydraten, Proteinen, Aminosäuren, Koffein und Elektrolyten können die Gesundheit der Athleten in einzigartiger Weise unterstützen, ihren Körperbedarf während des Wettkampftrainings decken und die angestrebten sportlichen Ziele erreichen lassen. Ein weiteres Unternehmen namens You Bar (www.youbars.com) bietet maßgeschneiderte Sportnahrungsprodukte an, bei denen man selbst das Mischungsverhältnis für Energieriegel, Proteinshakes oder Getreidebrei festlegen kann. Darüber hinaus gibt es Unternehmen wie Vitaganic (www.vitaganic.com), bei denen man individuelle Mischungen aus Vitaminen, Mineralstoffen und Kräutern für spezifische sportliche Ziele bestellen kann.
Pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel
Pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel, die aus Blättern, Rinden, Beeren, Wurzeln, Harzen, Samen, Stämmen oder Blüten gewonnen werden und reich an verschiedenen gesundheitsfördernden Phytochemikalien sind, werden schon seit über 4.000 Jahren zur Verbesserung der Gesundheit und Steigerung der körperlichen Leistungsfähigkeit eingesetzt. So nutzten in China und Japan Ringer und Krieger neben anderen Athleten verschiedene pflanzliche Aufgüsse und Tees, um ihre Kraft und Ausdauer zu erhöhen.
Der antike römische Arzt Galen entwickelte im 2. Jahrhundert n.Chr. die erste Klassifizierung von Heilkräutern, bei der die zu dieser Zeit bekannten Krankheiten mit pflanzlichen Heilmitteln und Aufgüssen, die dagegen helfen sollten, in Beziehung gesetzt wurden. Diese Arbeit bildete die Grundlage für das weitere Studium von Pflanzenzusätzen durch Pharmazeuten. Tatsächlich sind viele moderne Heilmittel lediglich Extrakte aus Kräutern. Heutzutage können Kräuter in Form von Tees, Aufgüssen, Energiegetränken sowie Tabletten und Kapseln konsumiert werden.
Es wird geschätzt, dass einer von fünf Athleten pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel in irgendeiner Form, meist als Sportgetränke oder Nahrungsergänzungsmittel, verwendet. Das weltweit am meisten verkaufte pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel ist Ginseng, dem Experten zufolge neben anderen ergogenen Eigenschaften eine stark anabole Wirkung zugeschrieben wird. Auf dem Sportnahrungsmarkt wird oft behauptet, dass pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel zusätzliche Energie verleihen, Fettverbrennung beschleunigen, Muskelaufbau fördern oder andere physiologische und metabolische Prozesse im Körper anregen, die die körperliche Leistungsfähigkeit auf
Häufig gestellte Fragen
Wann begann die Geschichte der Sportnahrung?
Die Geschichte der Sportnahrung reicht bis in die Zeit der alten Griechen vor über 4.000 Jahren zurück, als Athleten nach Zutaten suchten, die ihre sportlichen Leistungen steigern konnten.
Wie haben sich die Entwicklungen in der Sportnahrung im Laufe der Zeit verändert?
Im Laufe der Zeit hat sich das Verständnis dafür, wie Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel die Athletenleistung verbessern können, deutlich weiterentwickelt. Heute werden gezielt Inhaltsstoffe und deren optimale Dosierung erforscht, um das sportliche Potenzial der Athleten maximal auszuschöpfen.
Welche Trends zeichnen sich in der Sportnahrung-Branche ab?
Zu den zukünftigen Trends gehören die Anpassung von Sportnahrung an die individuellen Bedürfnisse der Athleten sowie die Entwicklung von maßgeschneiderten Produkten und Mischungen. Auch Pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel werden weiter an Bedeutung gewinnen.
Welche Rolle spielen pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel in der Sportnahrung?
Pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel werden schon seit Tausenden von Jahren von Athleten eingesetzt, um Gesundheit und körperliche Leistungsfähigkeit zu verbessern. Sie enthalten wertvolle Phytochemikalien und erfreuen sich auch heute großer Beliebtheit unter Sportlern.