Seit den frühesten Zeiten wurden Proteine und ihre Strukturelemente – die Aminosäuren – von Sportlern eingesetzt, um die Muskeln während anstrengender Trainingseinheiten zu unterstützen und die sportlichen Leistungen zu verbessern. Man nimmt an, dass der legendäre griechische Ringer Milon von Kroton bis zu 20 Pfund (9,1 kg) Fleisch pro Tag aß, um seine Fitness aufrechtzuerhalten.
Bis in die 1970er Jahre, als Proteinergänzungen leichter zugänglich wurden, folgten die Sportler dem Beispiel von Milon und erhöhten die Proteinaufnahme durch den Verzehr hochproteinreicher Lebensmittel wie Rindfleisch, Hühnchen, Eier, Fisch, Milchprodukte, Sojabohnen und Bohnen. Die Entwicklung im Bereich der Proteinergänzungen begann in den 1930er Jahren, als der junge Pharmazeut Eugene Schiff ein Verfahren zur Gewinnung von Molkenprotein aus Milch entwickelte.
Heutzutage beträgt die empfohlene tägliche Eiweißzufuhr für den durchschnittlichen Amerikaner 0,36 g/lb (0,8 g/kg) Körpergewicht. Für Sportler gibt es jedoch keine einheitliche Meinung darüber, wie viel Protein pro Tag optimal ist. Experten empfehlen Ausdauersportlern 1,2-1,4 g Protein pro kg Körpergewicht und Kraftsportlern 1,2-1,7 g Protein pro kg Körpergewicht pro Tag.
Proteinergänzungen für Sportler
Da die meisten Sportler den Großteil ihres Proteinbedarfs durch die Nahrung decken können, benötigen sie nur selten spezielle Proteinergänzungen. Dennoch können Proteinpräparate nützlich sein, um die rechtzeitige Zufuhr von Protein vor, während oder nach dem Training sicherzustellen. Bestimmte Athletengruppen, wie Vegetarier oder Veganer, können von Proteinergänzungen profitieren, da pflanzliches Protein nicht die gleichen Eigenschaften wie tierisches Protein aufweist (z.B. Bioverfügbarkeit). Proteinergänzungen können auch dabei helfen, die Muskelmasse bei Athleten zu erhalten, die ihre Kalorienzufuhr einschränken oder abnehmen möchten.
Häufig gestellte Fragen
Wann begannen Sportler, Proteinergänzungen zu verwenden?
Sportler verwendeten Proteine und Aminosäuren bereits seit den frühesten Zeiten, um die Muskeln während anstrengender Trainings zu unterstützen und ihre Leistungen zu verbessern.
Wie haben Sportler früher ihre Proteinaufnahme erhöht?
Bis in die 1970er Jahre erhöhten Sportler ihre Proteinaufnahme, indem sie hochproteinreiche Lebensmittel wie Fleisch, Eier, Milchprodukte und Hülsenfrüchte konsumierten.
Wann begann die Entwicklung von Proteinergänzungen?
Die Entwicklung von Proteinergänzungen begann in den 1930er Jahren, als der Pharmazeut Eugene Schiff ein Verfahren zur Gewinnung von Molkenprotein aus Milch entwickelte.
Wie viel Protein empfehlen Experten für Sportler?
Für Ausdauersportler wird eine tägliche Proteinzufuhr von 1,2-1,4 g pro kg Körpergewicht empfohlen, für Kraftsportler 1,2-1,7 g pro kg Körpergewicht.
Wann benötigen Sportler Proteinergänzungen?
Proteinergänzungen können nützlich sein, um die rechtzeitige Zufuhr von Protein vor, während oder nach dem Training sicherzustellen, insbesondere für Sportler mit speziellen Ernährungsweisen wie Vegetarier oder Veganer.