Der Direktor des Aroma- und Geschmacksfonds, der Psychiater Dr. Alan Hirsch aus Chicago, erforscht seit 2005 die Mechanismen der Wirkung von Gerüchen auf das menschliche Gehirn. Basierend auf den Erkenntnissen über den Einfluss von Gerüchen auf das Bewusstsein der Menschen behauptet Hirsch, dass es Gerüche gibt, die die Magensaftproduktion unterdrücken. Dieses Prinzip bildet die Grundlage der sogenannten „Duftdiät“ von Alan Hirsch.
Wie funktioniert die Duftdiät?
Hirsch empfiehlt, konzentrierte Düfte von aromatischen Ölen einzuatmen. Insgesamt gibt es 15 verschiedene Düfte, wobei die am leichtesten zugänglichen Düfte von grünem Apfel, Banane, Rose, Lavendel, Anis und Vanille sind. Diese Düfte sollen den Appetit reduzieren.
Die Industrie zur Bekämpfung von Übergewicht bietet Kerzen und Medaillons mit passenden Düften sowie spezielle Behälter aus Bimsstein an, in denen der Geruch lange erhalten bleibt. Man kann auch Textilien wie Vorhänge, Handtücher, Schürzen und Topflappen mit den Duftstoffen imprägnieren. Während des Essens kann zusätzlich eine Kerze mit Rosenduft oder Lavendelduft angezündet werden, um weniger zu essen als sonst.
Wie soll die Duftdiät umgesetzt werden?
Die Duftdiät besteht aus mehreren Phasen. In der ersten Phase geht es darum, Gerüche nicht zu mischen und die Mahlzeiten auf Basis der Geschmacksunterschiede der Lebensmittel zusammenzustellen. In den ersten vier Wochen werden jeweils spezifische Duftkombinationen verwendet.
Empfohlenes Tagesmenü:
- Frühstück: 3 Eier-Omelett mit Spinat, 1 Toast aus Vollkornbrot mit Feta-Käse
- Zwischenmahlzeit: 50g Cracker, 150ml Spinat-Joghurt oder 1 rohe Karotte
- Mittagessen: 100g Spinat, 100g gemischter Salat mit gekochter Pute
- Abendessen: 80g Vollkornnudeln mit Spinat und Sojasoße, 100g grüner Salat, 150g Beerensalat
Für eine schnelle Gewichtsabnahme bietet die Diät Menüpläne mit 1.500 oder 1.300 Kalorien pro Tag an.
Nach den ersten 3 Wochen folgt eine zweite Phase, in der weiterhin nach Aromen unterschieden wird. Wer diese Herausforderung meistert, gelangt in die dauerhafte dritte Phase, in der man selbst die Kontrolle über die Aromen übernimmt.
Häufig gestellte Fragen
Was ist die Duftdiät von Dr. Hirsch?
Die Duftdiät wurde von dem Psychiater Dr. Alan Hirsch entwickelt, der den Einfluss von Gerüchen auf den menschlichen Appetit erforscht. Die Diät basiert darauf, bestimmte konzentrierte Düfte einzuatmen, um den Appetit zu reduzieren.
Wie funktioniert die Duftdiät?
Die Idee ist, dass bestimmte Gerüche wie grüner Apfel, Banane, Rose, Lavendel, Anis und Vanille die Magensaftproduktion unterdrücken und somit ein Sättigungsgefühl vermitteln. Durch das Einatmen dieser Düfte soll man weniger essen.
Wie ist die Duftdiät aufgebaut?
Die Duftdiät besteht aus mehreren Phasen. In der ersten Phase geht es darum, Gerüche nicht zu mischen und die Mahlzeiten nach den Geschmacksunterschieden der Lebensmittel zusammenzustellen. In den folgenden Phasen wird die Kontrolle über die Aromen immer mehr übernommen.
Welche Erfolge wurden mit der Duftdiät erzielt?
Laut Angaben von Dr. Hirsch konnten die Probanden seiner Studie innerhalb von 6 Monaten durchschnittlich 14 kg abnehmen, ohne dass ihr Körper dabei Stress ausgesetzt war.
Wo kann man die Duftdiät umsetzen?
Für die Umsetzung der Duftdiät bietet die Industrie spezielle Hilfsmittel wie Kerzen, Medaillons und Behälter mit den empfohlenen Aromen an. Auch selbst hergestellte duftende Mischungen können verwendet werden.