Carnosin (Carnosin oder beta-Alanyl-L-Histidin) – ein Dipeptid, das sich aus beta-Alanin und Histidin zusammensetzt. Die höchste Konzentration von Carnosin ist im Skelettmuskel zu finden, es kann aber auch im Gehirn und im Herzmuskel nachgewiesen werden. Carnosin wurde erstmals 1903 vom russischen Biochemiker Wladimir Sergejewitsch Gulevitsch im Muskelextrakt entdeckt.
Biologische Effekte von Carnosin
Carnosin steigert die Ausdauer durch eine Erhöhung des Muskel-Carnosinspiegels (durch Beta-Alanin-Supplementierung):
- Erhöht die Ausdauer bei anaeroben Belastungen
- Verkürzt die Erholungszeiten
- Steigert die allgemeine Trainingsleistung
Diese Eigenschaften erklären die weite Verbreitung von Carnosin in Bodybuilding und Sportnahrung.
Carnosin in Sportnahrung
Carnosin ist Bestandteil vieler Nahrungsergänzungsmittel, am häufigsten findet sich jedoch Beta-Alanin. Im Verdauungstrakt wird Carnosin durch Peptidasen in Beta-Alanin und Histidin gespalten, sodass es keinen Vorteil gegenüber reinem Beta-Alanin gibt, solange der Körper nicht an Histidin-Mangel leidet. Studien haben gezeigt, dass Beta-Alanin den Muskel-Carnosinspiegel genauso steigert wie Carnosin selbst.
Populäre Sportnahrungsprodukte mit Carnosin:
- Beta-Cret (Pre-Workout-Komplex)
- NOW L-Carnosin (Kortisol-Blocker)
- Universal Hard Fast (Gainer)
- Metabolic Diet Power Drink (Energydrink)
- iSatori Liquid Morph+ (Flüssiges Protein)
Häufig gestellte Fragen
Was ist Carnosin?
Carnosin (Carnosin oder beta-Alanyl-L-Histidin) ist ein Dipeptid, das sich aus beta-Alanin und Histidin zusammensetzt. Es kommt hauptsächlich im Skelettmuskel, aber auch im Gehirn und Herzmuskel vor.
Welche biologischen Effekte hat Carnosin?
Carnosin steigert die Ausdauer, indem es den Muskel-Carnosinspiegel erhöht. Es verbessert die Leistung bei anaeroben Belastungen, verkürzt die Erholungszeiten und steigert die allgemeine Trainingsleistung.
Warum ist Carnosin in Sportnahrung enthalten?
Carnosin wird in Sportnahrung eingesetzt, da es die oben genannten Leistungsvorteile bietet. Allerdings wird Carnosin im Körper zu Beta-Alanin und Histidin abgebaut, sodass Beta-Alanin-Supplementierung den gleichen Effekt hat.
Welche Carnosin-haltigen Produkte gibt es in der Sportnahrung?
Populäre Sportnahrungsprodukte mit Carnosin sind: Beta-Cret, NOW L-Carnosin, Universal Hard Fast, Metabolic Diet Power Drink und iSatori Liquid Morph+.