Valin (2-Amino-3-Methylbuttersäure) ist eine α-Aminosäure, die beim Proteinaufbau verwendet wird. Sie enthält eine α-Aminogruppe (die unter biologischen Bedingungen in der protonierten Form -NH3+ vorliegt), eine α-Carboxygruppe (die unter biologischen Bedingungen in der deprotonierten Form -COO- vorliegt) und eine Isopropylgruppe als Seitenkette, was sie zu einer unpolaren aliphatischen Aminosäure macht.
Valingehalt in Lebensmitteln
Valin gehört zu den essentiellen Aminosäuren, die über die Nahrung aufgenommen werden müssen. Quellen sind proteinhaltige Lebensmittel wie Fleisch, Milchprodukte, Sojaprodukte, Bohnen und Hülsenfrüchte.
Wie Leucin und Isoleucin ist Valin eine verzweigtkettige Aminosäure.
Valin wurde erstmals 1901 von Hermann Emil Fischer aus Kasein isoliert. Der Name Valin leitet sich von der Valeriansäure ab, die wiederum nach der Baldrianpflanze (Valeriana) benannt ist, da die Säure in deren Wurzeln enthalten ist.
Wirkungen von Valin
Valin hat verschiedene gesundheitliche Vorteile, wie die Reduzierung von Schlaflosigkeit und Nervosität. Es trägt zur Regulierung des Immunsystems bei. Valin fördert die Regeneration von Muskelgewebe und den Muskelstoffwechsel durch Leistungssteigerung bei Übungen. Bodybuilder verwenden es zusammen mit Leucin und Isoleucin, um das Muskelwachstum zu fördern und die Muskeln mit Energie zu versorgen. Es unterstützt auch die Regeneration von Geweben, die durch körperliche Belastung geschädigt wurden.
Darüber hinaus ist L-Valin für die Entgiftung des Körpers erforderlich.
Nebenwirkungen
Valin kann Nebenwirkungen wie Halluzinationen, Kribbeln unter der Haut, Kopfschmerzen und emotionale Erregung verursachen.
Valinmangel
Ein Valinmangel ist selten. Menschen, die sich mehr trainieren und Muskelmasse aufbauen wollen, benötigen jedoch viel Valin. Auch Personen mit geringem Proteingehalt haben einen niedrigen Valinwert. Ein Valinmangel kann zu degenerativen neurologischen Zuständen führen, da Valin dazu beiträgt, die Myelinschicht aufrechtzuerhalten und zu schützen.
Empfohlene Dosen
Erwachsene benötigen etwa 4 mg/kg Körpergewicht pro Tag.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Valin?
Valin ist eine essentielle Aminosäure, die für den Proteinaufbau im Körper benötigt wird.
Welche Eigenschaften hat Valin?
Valin ist eine verzweigtkettige, unpolare, aliphatische Aminosäure.
Wo kommt Valin vor?
Valin kommt in proteinreichen Lebensmitteln wie Fleisch, Milchprodukten, Soja und Hülsenfrüchten vor.
Welche Vorteile hat Valin für die Gesundheit?
Valin kann Schlaflosigkeit und Nervosität reduzieren, das Immunsystem regulieren, den Muskelaufbau und -stoffwechsel fördern sowie die Entgiftung des Körpers unterstützen.
Welche Nebenwirkungen kann Valin haben?
Valin kann Halluzinationen, Kribbeln, Kopfschmerzen und emotionale Erregung verursachen.
Was passiert bei Valinmangel?
Bei Valinmangel können degenerative neurologische Zustände auftreten, da Valin die Myelinschicht schützt.
Wie hoch ist die empfohlene Tagesdosis?
Für Erwachsene wird eine Tagesdosis von etwa 4 mg/kg Körpergewicht empfohlen.